Antioksidan adalah bahan yang sangat berguna untuk memerangi molekul yang tidak stabil dalam tubuh kita yang dikenali sebagai radikal bebas. Radikal bebas berlaku apabila seseorang terdedah kepada stres, pencemaran, merokok, radiasi, dan racun perosak. Sel-sel yang rosak yang disebabkan oleh radikal bebas boleh menyebabkan kanser. Antioksidan membantu kita memperkuat sel stem kita dan merangsang pembaikan sel dengan cepat. Ia juga bertindak sebagai pencegah bakteria dan virus.

Apakah Makanan yang Mengandungi Antioksida?

Terdapat beberapa contoh antioksidan seperti:

1. Beta-karotena

Ia adalah antioksidan yang paling berkesan. Ia boleh didapati dalam makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti:

     Papaya
     Ubi keledek
     Melon
     Wortel
     Mangga
     Brokoli
     Skuasy
     Bayam
     Sayuran hijau dan berdaun lain.

2. Vitamin C

Ia juga dikenali sebagai asid askorbik. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi jenis vitamin ini. Selain itu, ia boleh didapati dalam bijirin, ayam, ikan, dan daging lembu. Contoh makanan yang mengandungi vitamin C ialah:

     Strawberry
     Kobis
     Jambu
     Buah jeruk dan jus
     Anggur merah
     Tomato dan jus mereka
     Nenas

3. Vitamin E

Ia banyak terdapat dalam minyak sayuran seperti:

     Kacang soya
     Zaitun
     Cottonseed
     Jagung
     Safflower
     Oatmeal
     Kekacang
     Sayuran hijau berdaun gelap

4. Selenium

     Beras perang
     Ayam
     Produk tenusu
     Telur
     Bawang
     Bawang putih
     Makanan laut
     Bijirin penuh
     Molasses

Herba dan Antioksida

Herba mungkin mengandungi banyak fitokimia termasuk antioksidan. Contoh herba yang mengandungi banyak antioksidan adalah oregano, bijaksana, peppermint, thyme, bau lemon, dan banyak lagi. Oleh itu, THE TOLE telah menanam tumbuhan tersebut di kebun mereka sendiri.