Pankreatitis kronik adalah penyakit keradangan berterusan pankreas. Pankreas adalah satu organ yang terletak di belakang perut yang mengeluarkan bahan kimia yang diperlukan untuk makanan rumusan, serta insulin hormon-hormon dan glukagon.

Pankreatitis kronik menyebabkan keradangan dan parut tisu dalam pankreas. Ini membuat pankreas tidak dapat menghasilkan jumlah bahan kimia (enzim-enzim) diperlukan untuk mencernakan bahan yang mengemukkan. Ia juga disebabkan gabungan  dengan penghasilan insulin, yang boleh membawa kepada kencing manis. Mereka yang menghidap pankreatitis kronik sering mengalami serangan-serangan sakit abdomen dan masalah-masalah penghadaman. Gejala-gejala boleh menjadi semakin kerap memandangkan keadaan mendapat lebih buruk. Gejala-gejala ini boleh membawa kepada penyakit pankreas kanser.

Faktor-faktor ini serangan sering disebabkan oleh alkoholisme dan penyalahgunaan alkohol, tetapi kadang-kadang punca tidak dapat ditentukan. Sebab-sebab genetik adalah merupakan salah satu faktornya. Keadaan seperti hiperlipidemia atau hiperparatiroidisme, kecederaan, dan penahanan kronik duktus pankreas adalah juga dikaitkan kepada pankreatitis kronik. Pankreatitis kronik berlaku lebih kerap kepada lelaki. Ini kerana pengunaan alkhohol lebih menjurus kepada lelaki